首先，需要明确一点，牛皮癣属于慢性自身免疫性疾病，目前不存在可以彻底治愈的方法，所以我们的治疗方案是通过针对皮损症状的缓解和控制来提高患者的生活质量。因此，针对牛皮癣的饮食方案是辅助治疗，并不能替代药物治疗。
其次，建议患者尽量避免摄入过多的辛辣、刺激性及油腻食物等促进皮肤发炎的食品如辣椒、芥末、酒精、可乐、巧克力、咖啡等；同时不吃过硬、过酸、过甜的食物，如李子、桔子等酸味水果和糖果、蜂蜜等。这些食物会刺激局部皮肤神经，导致局部发红、瘙痒、剧痛等不适症状。
接着推荐患者多摄入一些有利于皮肤健康的食物，如红枣、黑芝麻、核桃、芝麻、花生、牛奶、瘦肉、糙米等。这些食物富含维生素E、维生素B和蛋白质，对牛皮癣的患者皮肤有良好的滋润作用，能够缓解皮肤干燥及瘙痒等不适。
此外，建议患者在保证充足摄入维生素C、D3及β-胡萝卜素等营养素的基础上，可以适当补充一些维生素B族、钙、铁等元素，从而可有效预防因身体健康问题导致的牛皮癣发作。
最后，需要强调的是，每个患者的情况不同，在制定相应的饮食计划时还需结合个体化的问题进行制定。如果您有进一步的疑问或需求，请及时咨询医生。
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